Vanilla Cupcakes

Ahoj,
nedávno jsem na internetových stránkách BBC narazila na zajímavé recepty. A tak jsem zkusila upéct cupcakes.

Suroviny:

• 110 g másla
• 110 g pískového cukru
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkové esence
• 110 g hladké mouky
• 1/2 pytlíčku kypřícího prášku
• 1/2 lžíce mléka
• Krém:
• 140 g másla
• 280 g moučkového cukru
• 1/2 lžíce mléka
• potravinářské barvivo

Postup:

* Těsto:

Rozehřejeme troubu na 180°C a připravíme 12 muffinových košíčků. Smícháme cukr a máslo, třeme dohladka. Rozbijeme do toho vejce a přimícháme vanilkovou esenci. Přidáme mouku a mléko - těsto by mělo být tekuté.

Naplníme košíčky do půlky. Pečeme 10 - 15 minut. Necháme vychladit zhruba 10 minut.

*Krém:

Třeme máslo s cukrem. Přidáme mléko, dokud směs není hladká a krémová. Přidáme potravinářské barvivo. Krém dáme do sáčku a koláčky ozdobíme. Případně můžeme dozdobit drobením.

TIP! Práškové potravinářské barvivo nasypeme do skleničky a smícháme se studenou vodou. Zamícháme a lžičkou potom přidáme do krému.

POZOR! Potravinářského barviva stačí dát velmi málo! V tekutém stavu například jedna lžička. Barvivo opravdu intenzivně barví!
Do krému nedávejte pískový cukr - bylo by to cítit mezi zuby. =)

Originální stránky receptu - BBC/Vanilla cupcakes